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第54章好,我同意离婚
先把排骨清洗两遍,血水和腥味都洗掉,然后放调料腌制。
米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、蒜末,还有小半勺盐,全部拌匀了,把排骨腌制入味,最后,再裹上一层薄薄的玉米淀粉,前期的准备工作就做好了。
等起锅下油,把油烧到七成热,下排骨炸个1分钟左右,炸到表皮酥脆就捞出来,往锅油里放白糖和麦芽糖,倒半碗水水,把火开大,熬出浓香的蜜汁。
再把炸过的排骨都倒进去,开大火收汁,等到蜜汁熬至浓稠冒泡,排骨表面都被鲜香的蜜汁包裹住,就可以捞出装盘。
最后,淋上少许香油增香,少许白芝麻点缀,一盘色香味俱全的蜜汁排骨,就完成了。
还没上桌,杨冽就猛咽口水了。
“我的妈呀!
这也太香了!
嫂子,论厨艺,还得是你啊!”
首长也闻着味儿进厨房来,各种帮忙端菜,又赞不绝口,“确实香!
香得我都饿了!”
文殊兰失笑,“我再炒个青菜,就可以开饭了。”
青菜是最简单的蒜蓉空心菜,花不了几分钟。
等最后一道青菜上桌时,3个大男人已经在餐桌前坐好,连饭都盛好了。
杨冽第一个忍不
住,疯狂往嘴里扒拉腊肉饭。
“这腊肉可太香太好吃了,再配上这萝卜丁和土豆泥,又软又糯,还淋了这独特的料汁,连米饭都比平时好吃100倍!
平时我能吃3大碗饭,但是今天这焖饭,我能干5碗!”
除了风味十足的焖饭,葱油塘鲺也是顶呱呱。
“真是奇了怪了,塘鲺这东西,谁都嫌它又脏又腥,就没几个能做得好吃,咋在你手里就这么听话,跟之前的麻辣小龙虾似的,简直化腐朽为神奇,转眼就变成绝顶美味了!”
“尝尝这鱼肉,太鲜,太嫩滑,太好吃了!”
首长本来不信邪。