第289章退学危机

布朗尼。

又称巧克力布朗尼蛋糕，英文名称为brownie，起源于美利坚。

据说，一个黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打发黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，最终制作出来的成品竟美味无比！

从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕。

其特点，就是简单粗暴！

说白了。

它就是一款重油蛋糕。

原料与做法，都类似于重油蛋糕界的元老磅蛋糕，但是它的口感又如同曲奇一样酥软。

所以最好不要指望通过大量的减油减脂，来减低这款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽，便会整体变得黯淡无光！

……

蛋。

粉。

油。

糖。

这四样，比例越是相近，越是能进行适当的微调。

它不像戚风、海绵那样容易失败，毕竟它可是连打发黄油的环节都给省略了。

湿润、绵密。

吃起来，不像传统的蛋糕，那样轻盈蓬松。

这种口感，源于绘里奈独特的制作工艺以及原料配比。

“如果底部使用面积大一点的方型模具，那么就能让面糊的高度低一些，这样烘焙出来的效果才更美观。”

“而虽然面糊的油糖含量很高，但是面糊的受热面积较大，而且厚度很小。”

“所以才用较高的温度来烘烤，这样不仅可以缩短烘烤时间，保持蛋糕内部的水分，让其拥有湿软的口感。”

“最后，从切面来看。”

“内部是很湿润的，跟核桃碎等相融洽，香味更加十足。”

“如若放置一段时间后，可能还会像磅蛋糕一样回油，吃起来更加酥软！”

“嗯？“这……”

吃着吃着，薙切宗卫的神情有些惊愕。

蛋糕的美味，只有在这一刻方能知晓，咬的时候就有着略微清脆的响声。

随即，在口齿间轻巧融化了，那一种口感细滑且巧克力的芳香，在齿唇间不断流窜，但不会有残渣留下。

不得不说。

完美的布朗尼蛋糕，绝对能经得起各种口味的挑剔！

表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称，相得益彰。

以至于在不知不觉之中，当薙切宗卫回神而来的时候，他眼前的布朗尼蛋糕，早已是空空如也。

……

“吃完了？”

薙切宗卫愣了愣，感到有些难以置信。