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“年年,你能把剩下的食材一起烤了吗?让我自己烤,都烤不到吃,我好饿……”
须王环委屈巴巴地举着自己手里和常陆院馨同款焦黑的A5级和牛,得寸进尺地提着为难人的要求。
合着,自己今天,就是来做一个没有感情的烧烤机器吗?
这么多食材,一起烤的话,她绝对见不到明天的太阳,会累惨的。
有没有什么,省力点的菜谱?
项翛年抱头愁眉苦脸地思索菜单,还不如都做成火锅,烫烫熟就能吃。
等等,火锅。
她知道该做什么了。
“这个烤盘还有吗?再来一个。”
项翛年决定做烤鱼大拼盘。
“是!”
厨师连带大弟子,超有干劲地喊了一声,然后给她送上了围裙。
项翛年:“……”
只能面带微笑,接下围裙。
周围这么多的视线,好像又回到了埴之冢道场。
那时也是,只要她一开工,四面八方就有视线汇集过来。
所以,现在,她也不会怯场。
把剖好的真鲷放上案板,项翛年把手上的菜刀掂了掂,挽了个刀花,试试手感。
还没下刀,就听见旁边传来一声声惊呼,厨师给的反应尤为捧场,其次就是须王环,甚至还鼓掌。
项翛年抽动嘴角,把注意力全部贯注到眼前的真鲷上,手起刀落,干净利落地划了两下,就把真鲷一分为三,两份完整的大块鱼肉,还有一串鱼骨。
众人只见,刀光剑影,甚至都没有来得及看清楚项翛年刀是如何舞动的,案板上就多了骨肉被完美分离的真鲷。
“哇!”
然后是一阵阵的鼓掌声。
感觉像是被看着耍猴的。
怎么回事,这既视感。
项翛年抿了抿唇,把两大片鱼肉细细抹上盐和料酒,加入葱姜蒜,用锡纸包好,放到两个烤盘的正中间,碳火最旺的地方。
然后在已经被烤红的烤盘上,倒入冷油,等油融合烤盘的温度开始微微冒烟,把分成两半的鱼骨分别倒入两个烤盘。
“滋啦。”
鱼骨上没有祛除的水分,接触到高温的热油,发出了一声令人愉悦的音调。
将鱼骨两面煎至焦黄,便倒入开水盖上锅盖,滚上几分钟。
等待的时间内,项翛年又快手切了蒜末小葱辣椒等作料,浇上热油,又是“滋啦”