外面拦人的赶走了，大门敞开，路面通畅，自然就有客人上门来吃饭。

珍珍几个女孩子一改往日不爱搭理人的态度，笑眯眯的招呼着进来的客人，还把有些客人给吓到了。

要知道现在这些国营的店啊，服务员态度都很高傲的，上门吃饭的像孙子一样。

这些服务员大多数是一些年轻小姑娘吧，你总不能跟个小姑娘吵，所以有些人在外面吃就容易憋一肚子气回去。

珍珍她们属于还好些的那种，因为饭店里林师傅要求她们不能太凶了。

但今天热情，还是让好些客人受宠若惊。

比如李国斌，在珍珍端着菜过来，微笑着对他们说慢用的时候，就调侃了一句。

“今天倒是好脾气了。”

珍珍还有些不好意思，刚刚客人们都在帮他们店说话呢！

所以她们也在反省，难怪之前林师傅老让他们态度好一些，对待这些客人确实要态度好一点。

“实在是不好意思，今天也谢谢你们。”

珍珍笑着道谢。

李国斌随意的摆摆手，将筷子拿起来招呼着桌子上的人一起吃。

“咱们几个老头也算是做了件硬气的事，都吃都吃。”

说完，他拿筷子夹起了锅烧河鳗，只夹了下，他就发现了不对。

“怎么没骨头了？”

李国斌在这里吃了这么多年，其实真的是来吃个情怀，中间换了几任厨师，小时候吃的味道早就找不见了。

他还记得自己第一次跟父母来，其中有一道菜就是锅烧河鳗来着。

当时那河鳗个头大，分量大，是宁城那边送过来的‘本塘河鳗’。

那会他还害怕呢，后来夹了一筷子，顿时被那皮润肉厚的口感给吸引了，酱汁的味道已经完全烧进去了，整体油润饱满，最主要的没骨头啊，大骨都给抽走了，一口下去是满满的肉。

他都不记得什么时候上来的锅烧河鳗就是有骨头的了，好像是东方原来的那些老厨师都退休了以后，再过来的厨子做的河鳗都是直接带骨头的。

他还感慨过一次，吃惯了没骨头的河鳗，再吃带骨头的，还真有点不是那个味道。

只今天居然又碰到了没骨头的，李国斌还有些新奇。

筷子夹住河鳗段两侧，挂在上面的浓稠浓稠酱汁往下滑落，李国斌赶紧端着碗去接。

河鳗的表皮是灰黑色的，肉质则非常白嫩，只是现在裹着酱汁，呈现出棕红色。

凑近闻能闻到一股浓油重酱的香味，因为在红星吃过很多次这道菜，所以李国斌并没有太多的期待。

想着今天大概只是把骨头拆了，味道不会有多大的变化。

直到真吃进了嘴里，才发现跟之前吃过的味道实在是大不相同。

比之前吃的肉质更细嫩，酱汁看着虽然厚，可实际上味道不算很重，反倒是将河鳗本身香鲜的味道衬托出来了。

河鳗肉细，轻抿就能将肉化开，留在嘴里的便是绵软的触感和浓香的回味。

李国斌觉得，他仿佛吃到了几十年前的味道，那时候东方的师傅们，做的就是这般味道。

他觉得好吃，桌上其他人自然也觉得好吃。

拢共就这么六道菜，他们全点了。

几个老头边吃边点评，最后得出最好吃的是其中两道菜，一道锅烧河鳗，一道青鱼秃肺。

他们都是地道的海城人，地道的本帮菜从小吃到大的，除了那两道格外突出的，就连其他菜的味道都上了不止层次，叫人筷子都不知道该朝哪一碗伸。

进来饭店吃饭的人陆陆续续将一楼的桌子都坐满了，但凡是点了这两道菜的，都吃得头也不抬。

没点这两道菜的，听着旁边桌都在说好吃，算算兜里的票子，狠狠心把服务员叫过来又加上两道菜。