作者有话要说：荸荠（biqi）（Eleocharis tuberosa）俗称“马蹄”。莎草科，荸荠属。多年生水生草本。具匍匐细长的根状茎，其顶端生球茎，即可供食用的荸荠，扁圆形，表面平滑，老熟后呈深粟色或枣红色，有环节3～5圈，并有短喙状的顶芽及侧芽。地上茎丛生，直立，圆柱状，浓绿色，有节。叶片完全退化，只在秆的基部有2～3个叶鞘，近膜质，绿黄色、紫红色、褐色。穗状花序，花褐色。性喜温暖湿润，不耐寒。以地下球茎繁殖，春夏间育苗栽植或直播，冬季采收。原产印度，我国江苏、安徽、浙江、广东等省的低洼地区有栽培。球茎富含淀粉，可供生食或熟食，或提取淀粉，亦可作蔬菜或代水果；药用具开胃、消宿食之功效。 船过苏州，再经吴江，就入浙江界了。农历五月中，运河两岸风光虽好，太阳却也毒辣，所以我白天都只躲在舱内。李浩头一次到南方，倒是对什么都新鲜，老上甲板转悠，晒了一两日就黑了不少。 在嘉兴府稍做停顿，又出发往南。行了不到一日，三叔却吩咐在一个河叉口换了小船。两岸绿油油的水田一望无垠，李浩奇道：“需要换船进城？” 三叔似乎早料到我们有此一问，笑答道：“我们住乡下老家，城里的宅子平日都空着，你们二叔查铺子的时候才去住。” 只有小小的乌篷船才能在宽不过六七米的河沟里游刃有余，好在来接我们的老仆备了两艘，才载下我们所有的行李。三叔向老仆问起祖父的身体状况，他恭敬答道：“太爷的病时好时坏，前些天夜里咳嗽得厉害，这两日好了些，精神倒还健旺。” 三叔点了点头，又问：“刘叔，二哥回来了吗？” 老仆答：“二老爷今早才刚赶回来。” 小河穿出一片林地，眼前霍然开朗，一弯青石拱桥的后面，是白墙黑瓦屋檐飞翘的村落。比起杭州城，这里是个更可爱的地方呢！ 河道延伸入村中，两边是临水人家，看着探出油粉砖墙的芭蕉，听着橹声“嗳乃”，我仿佛进入了另一个世界。沿河有许多人家在水面上凌空架起木阁楼，刚好见一名少女打开水阁的雕花木窗，“扑通”一声放下吊桶，从河里打水。窗外架子上搁着一盆茉莉，一只雪白的猫蹲在窗台...